在會計報表中，銀行利息的收入和支出應該分別反映在利潤表和現(xiàn)金流量表中。
1. 利潤表：銀行利息收入應該計入利潤表的“營業(yè)收入”項目中，銀行利息支出應該計入利潤表的“營業(yè)成本”項目中。
2. 現(xiàn)金流量表：銀行利息收入應該計入現(xiàn)金流量表的“經(jīng)營活動現(xiàn)金流入”項目中，銀行利息支出應該計入現(xiàn)金流量表的“經(jīng)營活動現(xiàn)金流出”項目中。

需要注意的是，銀行利息收入和支出的計算應該根據(jù)實際發(fā)生的利率和時間進行計算，并按照會計準則的規(guī)定進行確認和核算。同時，應該及時記錄銀行賬戶的交易明細，以便于核對和審計。