如果辦稅人員離職，企業(yè)需要向稅務部門報告，并申請變更辦稅人員信息。同時，企業(yè)需要與離職辦稅人員結(jié)算相關(guān)稅款和罰款，并解除與該人員的關(guān)聯(lián)關(guān)系。此外，企業(yè)需要加強內(nèi)部控制，確保稅務管理工作的連續(xù)性和規(guī)范性。