一般納稅人賣牛奶和賣水泥屬于兼營行為。兼營是指納稅人發(fā)生的應(yīng)稅行為，既包括銷售貨物、加工修理修配勞務(wù)，又包括銷售服務(wù)、無形資產(chǎn)或者不動產(chǎn)，且不同應(yīng)稅行為之間并無直接的關(guān)聯(lián)和從屬關(guān)系 。賣牛奶和賣水泥屬于銷售不同貨物的行為，相互獨(dú)立，所以屬于兼營。 一般納稅人銷售牛奶通常適用 9% 的稅率（如果是經(jīng)過深加工的調(diào)制乳、奶制品等適用 13% 稅率 ），按一般計稅方法，可以抵扣符合規(guī)定的進(jìn)項稅額。 而銷售水泥選擇簡易計稅有一定條件限制，根據(jù)《財政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》(財稅〔2009〕9 號) 等規(guī)定，只有銷售自產(chǎn)的以水泥為原料生產(chǎn)的水泥混凝土，才可以選擇按照簡易辦法依照 3% 征收率計算繳納增值稅，且一經(jīng)選擇，36 個月內(nèi)不得變更，選擇簡易計稅時，其對應(yīng)的進(jìn)項稅額不得抵扣 。如果銷售的水泥不屬于上述可簡易計稅的范圍，則應(yīng)按照一般計稅方法，適用 13% 的稅率計稅 。 所以，若銷售水泥符合簡易計稅條件，是可以牛奶按一般計稅抵扣，水泥按簡易計稅直接交稅的，但要注意準(zhǔn)確區(qū)分和核算不同業(yè)務(wù)的銷售額、進(jìn)項稅額等，以避免稅務(wù)風(fēng)險。