對于您提到的賣貨2100公斤，其中100公斤作為補償贈送的情況，如果這100公斤是作為折扣或贈品的形式存在，并且雙方在交易時達成了明確的協議，那么在開具發(fā)票時，可以根據實際情況選擇是否將這100公斤納入發(fā)票金額中。