首先，外購牛羊肉發(fā)放福利給員工的記賬要求以會計原則為依據(jù)，首先，要將外購的牛羊肉明確歸入庫存商品，按照“借：庫存商品（或新購進商品）貸：銀行存款”的原則，登記購入牛羊肉的費用，并將費用憑證用于發(fā)票等稅務相關憑證的歸檔備查。 其次，將員工發(fā)放福利的牛羊肉直接歸類在“費用”，以“借：庫存商品貸：費用”的原則，登記牛羊肉發(fā)放福利的費用，并將相關費用憑證用于發(fā)放福利的憑證的歸檔備查。 最后，購買牛羊肉并發(fā)放福利的記賬操作完成后，要每個月定期對購入牛羊肉的發(fā)放福利進行核算，以保證本月發(fā)放福利與所購買商品相符，以便及時發(fā)現(xiàn)有關財務異常和過失問題。