購買的廚房工具及餐具，一般應當計入固定資產(chǎn)科目，以便按照《會計準則》的規(guī)定折舊。如果這些工具及餐具價值較低，可以計入無形資產(chǎn)科目，不計入折舊攤銷。無論計入哪個科目，都要在購買時填寫發(fā)票，以確保記錄準確并便于會計核算。