是的，由于賓館為一般納稅人，購(gòu)買(mǎi)的餐廳食材可以抵扣增值稅。增值稅是一種消費(fèi)稅，是按照商品和服務(wù)價(jià)值的增加來(lái)計(jì)征的稅。一般納稅人購(gòu)買(mǎi)餐廳食材，即可抵扣增值稅，具體以稅務(wù)部門(mén)規(guī)定為準(zhǔn)。 拓展知識(shí)：一般納稅人在購(gòu)買(mǎi)增值稅有關(guān)物品和服務(wù)時(shí)，可享受進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣，可以直接抵扣稅金，從而降低實(shí)際繳納稅金。比如在購(gòu)買(mǎi)行業(yè)專(zhuān)用設(shè)備、原材料和改善企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境等，都可以抵扣增值稅，從而減少企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。