1.樂購商廈是一家從事日用生鮮、電器、化妝品等商品零售的企業(yè)，增值稅稅率為13%。2021年10月發(fā)生下列經濟業(yè)務。(1)8日，銀行轉來鮮美果品公司托收憑證，及增值稅專用發(fā)票列明紅棗2000千克，每千克9元，貨款18000元，增值稅額2340元，經查驗與合同相符，當即承付。(2)12日，食品柜收到鮮美果品公司發(fā)來紅棗，實收1900千克，短缺100千克，食品柜送來商品購進短缺報告單，原因待查，結轉紅棗采購成本，紅棗每千克零售價為12元。(3)18日，查明15日短缺紅棗100千克，是運輸途中張明保管不善造成，要求其進行賠償。要求:根據(jù)上述經濟業(yè)務編制相應的會計分錄。