主要看是否進行了深度加工制作、導致農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分改變了。一般來講初加工只改變原料 表面狀況或尺寸、 形狀，或清潔度、含雜狀況，或進行質(zhì)量分級。比如對農(nóng)產(chǎn)品的凈化、修整、清洗、去頭、挑選、曬干、剝皮、冷卻或批量包裝等就是屬于初加工。比如：蔬菜做成蔬菜罐頭了，就是深加工了，增值稅適用 13%。茶葉做成茶飲料了，就是深加工了，增值稅適用 13%。玉米做成爆米花，就是深加工了，增值稅適用 13%。