記錄和核算進貨折扣的正確方法如下：
1. 首先，在進貨折扣發(fā)生時，需要將進貨折扣的金額記錄下來。通常，進貨折扣是以百分比形式給予的，所以需要計算進貨折扣的金額。例如，如果進貨折扣為10%，而進貨金額為1000元，則進貨折扣金額為1000元 * 10% = 100元。
2. 將進貨折扣金額記錄在會計分錄中。假設進貨折扣金額是以現(xiàn)金支付的，則需要在現(xiàn)金賬戶中借記（增加）進貨折扣金額，同時在應付賬款（或供應商賬戶）中貸記（減少）進貨折扣金額。會計分錄如下：

   現(xiàn)金賬戶（借）：進貨折扣金額
   應付賬款（貸）：進貨折扣金額

3. 最后，在進行總賬和明細賬的記錄時，需要將進貨折扣金額分別記錄在現(xiàn)金賬戶和應付賬款（或供應商賬戶）的對應欄目中。

需要注意的是，進貨折扣是一種減免進貨金額的優(yōu)惠，所以在核算進貨折扣時，需要將進貨折扣金額從進貨成本中扣除。這樣才能準確反映企業(yè)的成本和利潤情況。