收到銀行利息收入的會計分錄應該是：

借：銀行存款賬戶
貸：利息收入賬戶

這是因為銀行存款賬戶增加了資產，而利息收入賬戶增加了收入。

如果在錄入這個分錄時，意外將借方和貸方弄反了，就會導致分錄出現錯誤。為了糾正這個錯誤，需要進行紅字沖銷。

紅字沖銷指的是在原來錯誤的分錄上再錄入一條相反方向的分錄，以抵消原來的錯誤分錄。比如，如果原來錯誤的分錄是：

借：利息收入賬戶
貸：銀行存款賬戶

那么紅字沖銷的分錄應該是：

借：銀行存款賬戶
貸：利息收入賬戶

這樣，原來的錯誤分錄就被抵消了，賬戶余額也得到了修正。