在股東分紅的會計分錄中，應付股利的會計科目通常是“應付股利”或“股利應付”。具體的會計分錄如下：

借：利潤分配或未分配利潤賬戶
貸：應付股利賬戶

其中，“利潤分配或未分配利潤賬戶”是用來記錄公司的利潤分配情況的，而“應付股利賬戶”則是用來記錄公司應付的股東分紅金額。在股東分紅后，公司需要將應付股利賬戶中的金額轉入“已付股利”賬戶中，以表示公司已經履行了股東分紅的義務。