在會計和出納的工作流程中，需要注意以下風險和問題：
1. 資金安全風險：出納員負責現(xiàn)金和銀行存款的管理，如果出現(xiàn)偷盜、挪用、誤賬等情況，會給企業(yè)帶來巨大的損失。
2. 賬務準確性風險：會計負責記錄和處理企業(yè)的財務信息，如果出現(xiàn)錯誤或漏報，會導致企業(yè)的財務報表不準確，從而影響企業(yè)的經(jīng)營決策和信譽。
3. 內(nèi)部控制風險：企業(yè)需要建立健全的內(nèi)部控制制度，包括審批流程、權(quán)限管理、賬務核對等，以防止企業(yè)內(nèi)部管理不當或人為犯錯。
4. 法律合規(guī)風險：會計和出納需要遵守相關的會計法律法規(guī)，如稅收法、工商法等，否則將面臨罰款、處罰甚至刑事責任。
5. 技術安全風險：隨著信息化的發(fā)展，企業(yè)的財務信息已經(jīng)數(shù)字化，如果企業(yè)的信息系統(tǒng)存在漏洞或被黑客攻擊，會導致企業(yè)財務信息泄露或被篡改。

因此，會計和出納需要加強對風險的認識，建立健全的內(nèi)部控制制度，定期進行風險評估和安全審計，以確保企業(yè)的財務安全和穩(wěn)健發(fā)展。