根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和相關(guān)政策規(guī)定，外籍人士在中國可以簽訂勞動合同，但需要滿足以下條件：
1. 外籍人士必須持有有效的工作許可證或者居留證明；
2. 外籍人士必須符合中國的相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，如年齡、健康狀況、專業(yè)技能等方面的要求；
3. 外籍人士與用人單位簽訂的勞動合同應當符合中國的相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，如工資、工作時間、社會保險等方面的要求。

需要注意的是，外籍人士在中國簽訂的勞動合同應當遵守中國的相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，如勞動合同期限、離職手續(xù)等方面的要求。同時，用人單位也需要遵守相關(guān)規(guī)定，如在雇傭外籍人士時需要提供相應的工作條件和保障措施。