應(yīng)交稅金及附加是指企業(yè)按照國(guó)家稅收法規(guī)規(guī)定應(yīng)向國(guó)家繳納的各項(xiàng)稅費(fèi)，包括增值稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育附加等。

正確計(jì)算和核算應(yīng)交稅金及附加的金額，需要按照以下步驟進(jìn)行：
1. 確定應(yīng)納稅款的計(jì)算基礎(chǔ)。不同稅種的計(jì)算基礎(chǔ)不同，需要根據(jù)稅法規(guī)定進(jìn)行計(jì)算。
2. 根據(jù)稅率計(jì)算應(yīng)納稅款的金額。不同稅種的稅率也不同，需要根據(jù)稅法規(guī)定進(jìn)行計(jì)算。
3. 根據(jù)稅法規(guī)定確定可抵扣的稅收優(yōu)惠和減免，計(jì)算出實(shí)際應(yīng)繳納的稅款金額。
4. 核算應(yīng)交稅金及附加的賬戶。應(yīng)交稅金及附加應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算，以便于管理和監(jiān)督。
5. 在會(huì)計(jì)賬簿中記錄應(yīng)交稅金及附加的金額。應(yīng)在負(fù)債類科目中記錄，如“應(yīng)交稅費(fèi)”、“應(yīng)交增值稅”等。
6. 按照稅法規(guī)定及時(shí)繳納應(yīng)交稅金及附加。需要注意繳納期限、方式和流程，以免發(fā)生滯納金等不必要的費(fèi)用。

總之，正確計(jì)算和核算應(yīng)交稅金及附加的金額，需要遵循稅法規(guī)定，按照規(guī)定流程進(jìn)行，確保企業(yè)的稅收合規(guī)和財(cái)務(wù)穩(wěn)健。