在成本核算中，直接材料、直接人工和制造費用分別指以下會計科目：
1. 直接材料：指用于生產(chǎn)過程中直接用于產(chǎn)品制造的原材料，如木材、鋼材、電子元件等。在會計科目中，直接材料通常計入“原材料”科目。
2. 直接人工：指直接用于產(chǎn)品制造的人工成本，如工人的工資、社保、福利等。在會計科目中，直接人工通常計入“直接人工”科目。
3. 制造費用：指生產(chǎn)過程中間接用于產(chǎn)品制造的費用，如燃料、水電、機器維護、折舊等。在會計科目中，制造費用通常計入“制造費用”科目。

以上三個成本要素是制造企業(yè)成本核算的重要組成部分，正確地計算和分配這些成本可以幫助企業(yè)合理定價和控制成本。