消費(fèi)稅的扣除比例和金額是根據(jù)國家稅收政策和相關(guān)法律法規(guī)來確定的。一般來說，消費(fèi)稅的扣除比例和金額取決于以下幾個(gè)方面：
1. 納稅人的納稅情況：納稅人的納稅情況包括納稅人的納稅地點(diǎn)、納稅人的納稅種類等。
2. 消費(fèi)稅的稅率：消費(fèi)稅的稅率是由國家稅務(wù)部門制定的，不同的商品和服務(wù)的稅率可能不同。
3. 消費(fèi)稅的計(jì)算方式：消費(fèi)稅的計(jì)算方式包括按照稅額計(jì)算和按照稅率計(jì)算兩種方式。
4. 消費(fèi)稅的扣除條件：消費(fèi)稅的扣除條件包括納稅人的購買用途、購買數(shù)量、購買時(shí)間等。

綜上所述，消費(fèi)稅的扣除比例和金額是一個(gè)比較復(fù)雜的問題，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行綜合考慮和計(jì)算。在實(shí)際操作中，建議納稅人咨詢稅務(wù)機(jī)關(guān)或?qū)I(yè)會計(jì)師事務(wù)所的意見，以確保自己的納稅行為符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。