確定企業(yè)所得稅扣除項目的合法性需要遵循以下原則：
1. 合法性原則：企業(yè)所得稅扣除項目必須符合法律法規(guī)的規(guī)定，不得違反國家法律法規(guī)的規(guī)定。
2. 實質(zhì)性原則：企業(yè)所得稅扣除項目必須與企業(yè)經(jīng)營活動的實際需要和實際支出相符合，不得虛構(gòu)或夸大扣除項目。
3. 記賬憑證原則：企業(yè)所得稅扣除項目必須有明確的記賬憑證和相關(guān)的支持性文件，以便稅務(wù)機關(guān)進行查驗。
4. 稅收優(yōu)惠原則：企業(yè)所得稅扣除項目必須符合稅收優(yōu)惠政策的規(guī)定，如符合條件，可以享受稅收優(yōu)惠。
5. 稅收公平原則：企業(yè)所得稅扣除項目必須符合稅收公平原則，即不得存在侵犯其他納稅人合法權(quán)益的行為。

在確定企業(yè)所得稅扣除項目的合法性時，企業(yè)應(yīng)當按照以上原則進行審慎判斷，確?？鄢椖康暮戏ㄐ院秃侠硇?，并及時備好相關(guān)的憑證和文件以備查驗。