勞動合同中的離職方式主要有以下幾種：
1. 協(xié)商解除：雙方在協(xié)商一致的情況下，可以通過書面協(xié)議解除勞動合同。
2. 辭職：員工可以書面提交辭職申請，經(jīng)雇主同意后離職。
3. 解除勞動合同：根據(jù)勞動法規(guī)定，雇主可以根據(jù)勞動合同約定或法律規(guī)定的情況下，解除勞動合同。
4. 終止勞動合同：在勞動合同期滿或雙方協(xié)商一致的情況下，勞動合同自然終止。

雙方應(yīng)該如何協(xié)商處理，具體要根據(jù)離職原因、雙方意愿、合同約定等情況具體分析。一般來說，雙方應(yīng)該通過友好協(xié)商，盡量達(dá)成一致意見。如果雙方無法協(xié)商一致，可以請相關(guān)部門或機構(gòu)進(jìn)行調(diào)解或仲裁。如果仍然無法解決，可以通過法律途徑解決。